Автоматизация для пищевой промышленности
Производство продуктов питания характеризуется преобладанием в производственном процессе таких операций, как смешивание и дозирование, которые либо управляются вручную, либо автоматизированы частично. Внедрение комплексной системы автоматизации на заводе потребует от системы управления большой гибкости - она должна уметь сочетать полностью автоматические процессы с ручными или частично автоматизированными. Обязательное соблюдение этого требования должно быть частью современной системы управления процессом - наряду с гарантией качества, управлением материалами, контролем и анализом процессов, связью с ERP-системами.
Наша система управления Plant iT гарантирует необходимую гибкость и прозрачность управления процессом, учитывая при этом требования директив Евросоюза EU-178/2002. Весь наш более чем 30-летний опыт атоматизации и все наши знания о технологиях пищевого производства мы воплотили в нашей системе управления, которая в состоянии обеспечить комплексное управление практически любого пищевого производства: от сбора и регистрации производственных данных до управления холдингом (MES) и интеграции с системами ERP, LIMS, со службами, отвеxающими за ремонт и техобслуживаниe.
Такие международные компании, как BASF, BK Guilini, Glockenbrot Bäckerei, Jowa, Kerry и Unilever, уже на протяжении многих лет работают на нашей системе управления Plant iT.
Область применения для производства продуктов питания
Уже 30 лет назад, когда мы только начали разрабатывать нашу систему управления, мы выяснили, какие требования предъявляет к системе управления производство продуктов питания, и создали систему, которая целиком и полностью отвечает этим требованиям. Наша система предназначена для использования на новых установках, легко может быть обновлена до новых версий или расширена новой функциональностью, а кроме этого она отлично подходит для миграции со старых систем, поскольку работает на контроллерах разных производителей. Эта универсальность является большим преимуществом как для наших клиентов, так и для интеграторов, а также производителей и поставщиков оборудования для пищевой промышленности.
Поскольку Plant iT является стандартизированной системой управления с предварительно сконфигурированными классами автоматизации, расширение набора рабочих функций происходит простым параметрированием вместо программирования.
Так что благодаря Plant iT индивидуальное программирование (кодинг для SCADA, PLC и т.п.) уходит в прошлое. Однажды спроектированные решения могут просто дублироваться, расширяться и импортироваться в другие проекты - непосредственно персоналом - операторами, технологами и IT-специалистами.
Plant iT работает на предприятиях пищевой промышленности по всему миру и помогает успешно и эффективно организовать производства следующих продуктов:
- Мясные продукты
напр. Мясопродукты, колбасные изделия, шпик, снэки и пр. - Молоко и молочные продукты (более подробно о молочном производстве здесь)
напр. Сыр, кефир, масло, творог - Выпечка (больше информации о хлебопечении здесь)
напр. Хлеб, булочки, багет, пицца - Масло, соусы и жиры
напр. оливковое масло, кетчуп, майонез, сальса - Сладости
напр. шоколад, конфеты - Фруктовые смеси
напр. фруктовые сиропы - Добавки, ароматизаторы
- Корма и кормовые смеси
напр. корма для домашних животных - собак и кошек, корма для скота
Технологии пищевой промышленности с Plant iT
Plant iT - модульная система управления производственным процессом, состоящая из нескольких стандартизированных базовых систем и модулей. Комбинирование базовых систем и модулей происходит в зависимости от требований конкретного производства и отраслевой специфики. Подобная гибкость позволяет "собрать" стандартную систему, дополненную специфическими отраслевыми функциями.
Ниже перечислены стандартные функции нашей системы управления Plant iT, которые закрывают основные требования, типичные для пищевого производства:
- Batch-систтемы согласно ISA S88 для непрерывных и Batch-процессов
- Управление заказами и рецептами для полностью автоматизированного производства
- Технологически ориентированное управление материалами для центрального планирования, контроля и анализа
- Отслеживание партий (прямое и обратное) в соответствии с предписанием ЕС 178/2002
- Batch Recording - сообщения и кривые
- Электронная подпись и отчетность в соответствии с международными предписаниями FDA
- Связь с системами LIMS- и ERP
- Соединение с имеющимся системам взвешивания
- Энергоменеджмент для экономии энергооесурсов: воды, электроэнергии, тепла, газа и CO2.
- Система управления линиями согласно Вайенштефанским стандартам
- Учет данных по производству и предприятию для розливных и упаковочных линий
- Отчетность по DIN и OEE
- Автоматизация моек CIP
- MES-функции для планирования, анализа и оценки производственных процессов