Автоматизация для молочного производства
Широкий, постоянно растущий ассортимент продукции, высокие гигиенические стандарты, жесткие законодательные нормы - все эти требования сегодня предъявляются предприятиям молочной промышленности. Управление всеми производственными процессами должно быть надежным, сквозным, должно включать в себя функции контроля и анализа.
Для разработки действительно "умной" автоматизации для предприятий молочной промышлености требуется не только системное Know-how, но и доскональное знание технологии переработки молока и глубокое понимание производственных процессов. Благодаря нашему более, чем 30-летнему опыту мы точно знаем, как выполнить все требования современного молочного производства. Кадровая структура нашей компании предусматривает наличие специализированных отделов, работающих каждый в своей отрасли. "Молочное направление" включает в себя большой штат технологов, инженеров-электриков, программистов, специалистов-пищевиков.
Наша система управления Plant iT является наилучшим решением для предприятий переработки молока и сыроделен. Нам доверяют управление производством такие транснациональные компании, как Almarai, Danone, Bauer, Müller, NÖM, Friesland Campina. В России система Plant iT является корпоративным стандартом для компании Вимм-Билль-Данн - крупнейшего в нашей стране переработчика молока.
На протяжении не одного десятка лет мы поддерживаем активный диалог с университетами, научно-исследовательскими институтами, молочными союзами, стимулируя обмен научной и практической информацией по тематике: технологии управления, автоматизация, MES-решения. Самые тесные отношения связывают ProLeiT с Техническим Университетом Мюнхена (TUM).
Сквозная автоматизация молочного производства
Наша система управления Plant iT- сквозная, открытая и гибкая - предлагает идеальную софтверную структуру для молочных производств и переработчиков молока. Plant iT - это системное решение, разработанное специально для молочной промышленности, объединяющее в себе наши IT-решения и доскональные знания технологии процесса переработки молока. Это системное решение применимо как для автоматизации нового производства, так и для оптимизации устаревших систем автоматизации.
В частности, мы предлагаем решения по комплексной автоматизации молочного производства или автоматизации отдельных производственных процессов:
- Переработка молока
Приемка, производство и фасовка молока, сливок, масла - Сыропроизводство
Производство и упаковка сыров, а также переработка сыворотки - Молочные продукты
Производство и упаковка кефира, йогуртов, творога, десертов - Молочный сахар и сухое молоко
Производство и упаковка сухого молока и молочного сахара - Мойки CIP
Ориентированность нашей системы на отраслевые особенности подкрепляется многолетним сотрудничеством с производителями оборудования, вместе с ними мы автоматизировали сотни установок по всему миру - установки для приемки молока, линии пастеризации, выпарные установки, джемоварки и т.д. Наша система сможет оптимизировать ваше производство без его остановки.
Наши возможности в молочном производстве
Наши возможности в оптимизации молочного производства охватывают весь процесс переработки молока и сыроделия:
- Комплексная сквозная автоматизация всего производства от приемки сырья до упаковки
- Приемка
- Пастеризация
- Танки хранения, созревания, розлива
- Смесительные установки
- Установки для ультрапастеризации
- Джемоварки
- Охладители, аккумуляторы ледяной воды
- Асептика и стерилизация
- Мембранная фильтрация (UF, NF, MF, RO)
- Маслобойки
- Сепаратор
- Выпарные установки
- Распылительная сушка
- Производство сухого молока, сухой сыворотки, лактозы
- Сыродельные установки (твердые сыры, мягкие, моцарелла)
- Управление посолкой сыров
- Переработка сыворотки
- Установки для рекуперации тепла
- Очистные установки
- Холодильные установки
- Учет энергоресурсов
- Управление нагрузками
- Автоматическое управление танками
- Управление перекрестными отчетами (между различными стадиями процесса)
- Замена существующих систем управления
Plant iT для молочной промышленности:
Успешность наших решений наряду с прочим связана с тем, что наша система управления предлагает множество различных функций для эффективной работы самых разных производственных участков и процессов:
- Централизованное управление материалами
- Заказы на производство, очистку, фасовку
- Программное управление рецептами
- Контроль маршрутов для сквозного управления танками и маршрутами (интегрированная функция)
- Технологические классы для асептических частей установки
- Комбинация непрерывных и дискретных процессов для производства детского питания с идентификацией посредством этикетировочного оборудования и считывающих устройств - для максимально надежного отслеживания партий.
- Устройство для регистрации данных для пастеризатора согласно Европейских норм 0852/2004
- Сбор, регистрация и обработка производственных данных от установок для розлива питьевых йогуртов с идентификаций материалов и отслеживанием партий в соответствии с Вайенштефанскими стандартами
- Отслеживание (партий прямое и обратное) согласно Европейским нормам 178/2002
- Management Reporting для отчетности по предприятию
- Интерфейсы для соединения с различными ERP-системами (напр. SAP/R3, FELIX, CSB MS Dynamics)
- Интерфейсы для соединения с LIMS (Laboratory Information Management System)
- Управление силосами, управление сырьевыми ресурсами
- Visu-Recorder для обучения персонала и оптимизации процессов
- Управление энергоресурсами
- Управление производственными данными для линий розлива/упаковки
- Управление материалами и отслеживание партий - для обратного отслеживания продукта
- Отчеты по производству и эффективности (DIN, OEE) Management-Reporting - перекрестная отчетность