Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim/Deutschland - Automatisierung des gesamten Produktionsbereichs

 

Für die Private Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn GmbH in Kelheim automatisierte ProLeiT den gesamten Produktionsbereich auf der Basis von brewmaxx V5.0. Die Prozesssteuerung erfolgt über zwei Simatic S7-400 Zentralgeräte und zwar aufgeteilt in

• SPS 1: Programme für das Sudhaus, die CIP-Anlage, die Hefereinzucht und die Wasseraufbereitung
• SPS 2: Programme für die Bereiche Würzebelüftung, Gärkeller, CIP-Anlage, das Misch- und Ausgleichsbecken und die Kopplung zur zentralen Konzentratversorgung.

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